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La carte pédologique du Château Couhins met en évidence une certaine diversité des sols, favorable à une viticulture hautement qualitative.
En effet, trois grandes zones se distinguent : une croupe de graves, un socle argilo-calcaire et une zone sablo-argileuse.
Vin Plaisir fruité et gourmand, il exprime les arômes du Sauvignon mûr d'un millésime exceptionnel. La vendange est manuelle et, après éraflage et macération, la fermentation se passe à 40% en barriques, le reste en cuves thermo-régulées. L'élevage se fait dans les même contenants, afin de mettre encore en valeur la palette aromatique typique du cépage.
Charcuterie
Fromages
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Pessac-Léognan, un vignoble en ville
Le vignoble de Pessac-Léognan appartenait autrefois à l’appellation Graves avant de devenir une appellation à part entière en 1987. Déjà connu au Moyen-Âge, Pessac-Léognan est un vignoble de plus de 1 500 hectares de vignes enchâssé dans la banlieue bordelaise. La nature du sol, riche en graves, argiles, sables et calcaires, est due à la proximité de la Garonne. Un microclimat se joint également aux sols précieux pour la réalisation de grands vins, élégants, fumés, soyeux, charpentés avec une grande aptitude à la garde. Pessac-Léognan produit des vins rouges à base des cépages traditionnels de la région bordelaise que sont le cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec, ainsi que des vins blancs complexes avec du sémillon, sauvignon et muscadelle. Château Haut-Brion est le seul premier cru classé 1855 qui ne se situe pas dans le Médoc. Château La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Château Smith-Haut-Lafitte, Château Haut-Bailly, Château Pape Clément sont d’excellentes références de l’appellation Pessac-Léognan.
Château la Mission...
Ce Fieuzal rouge 2015 est d'une finesse et richesse !...
Un vin puissant, intense et gourmand
Excellent millésime, même sur les parcelles bio.
Jean-Philippe Delmas présente le vin comme un mélange...
Ce vin est très agréable et se marie bien avec un...
Bel assemblage (58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon et...
Le Château Gazin Rocquenfort 2011 est l'assemblage des...
La richesse d’un grand vin blanc de Pessac-Léognan...
Un Chapelle de la Mission Haut-Brion très gourmand et...
Avec leur bouquet fumé et épicé, ce Château Pape...
Un Grand Cru Classé de...
Sur un vignoble de 80Ha, le Château de Fieuzal...
Un incontournable du Bordelais, comparable aux plus...
C'est un vin croquant, juteux et fruité !
Un très beau second vin
Rare Cru Classé de Graves...
Les grands terroirs ont été sublimés par le millésime...
Grand Cru Classé Blanc,...
Un incontournable du Bordelais, comparable aux plus...
Le second vin du deuxième vignoble le plus coté de...
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