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L'un des meilleurs blancs du Bordelais.
Le plus grand soin est accordé à la vendange au Château Pape Clément. Le pressoir est rempli à la main pour un pressurage en grappes entières, lent et sans rebêche, le tout sous atmosphère inerte. Les jus sont alors placés en barriques par gravité, dans lesquelles 85% feront leur fermentation, le reste étant vinifié en cuve ovoïde en béton. L'élevage dure 18 mois sur lies fines. Le résultat est énergique et tendu, fruité et long en bouche.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Volaille
Viandes blanches
Fromages
Avec leur bouquet fumé et épicé, ce Château Pape...
Un incontournable du Bordelais, comparable aux plus...
Un incontournable du Bordelais, comparable aux plus...
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue...
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