Château Pédesclaux 2016

Condition: New product

AOC - Pauillac

Fruit d’une campagne viticole tendue, où la météorologie capricieuse nous aura tourmentés, l’année 2016 est un véritable millésime surprise.

5ème Grand Cru Classé en 1855, le château Pédesclaux appartient depuis 2009 à Jacky Lorenzetti, qui renouvelle l'équipe de production et agrandi le vignoble pour passer à 46,5Ha. Suivies par l'oenologue Eric Boissenot, les vinifications se font en cuves inox, avec une macération préfermentaire à froid pendant 4 semaines. L'élevage quant à lui s'étend sur 14 mois en barriques à 60% neufs et le reste en fûts d'un vin. Les vins du domaine sont souples et délicats, mais évoluent vers un côté plus dense pour les derniers millésimes.

50,00 €

^TTC

Robe Robe rouge rubis profonde.

Garde Dès 2020 et jusqu'en 2037.

Nez Nez subtil sur les fruits rouges acidulés, avec des notes de cèdres et de boite à cigares.

Temperature 16 - 18°C

Bouche Bouche dynamique et fraîche en attaque, elle gagne en onctuosité et en fruité en milieu et fin de bouche.

conseils de dégustation

Carré de mouton, cuissot de chevreuil à la Dauphinoise, faisan rôti.

Charcuterie

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Viandes blanches

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Les 90+/100 Robert Parker

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