Remizières "Cuvée Autrement" Hermitage 2006

Remizières "Cuvée Autrement" Hermitage 2006

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AOC - Hermitage

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
95 /100
Cette cuvée provient d'une vendange sélectionnée sur un choix parcellaire, très concentré et bien équilibré avec des tanins très murs. Philippe Desmeure égrappe à 100 % et élève ses vins sous-bois. Le chêne est en majorité neuf, les soutirages et sulfitages sont limités et les vins sont embouteillés sans collage ni filtration. Ce domaine semble avoir un potentiel illimité et produit des Hermitages rouges et blancs. La Cuvée Autrement est très limitée et chaque bouteille est numérotée, ce qui renforce encore le caractère fabuleux de ce vin.

102,30 €

TTC

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Robe Rouge profond, avec des reflets rubis pourpre
Garde Dès maintenant jusqu'en 2024
Nez Fermé mais puissant, avec des notes de liqueur de fruits, de cerise noire et de mûre
Temperature 13 à 15°
Bouche Bouche massive, avec des fruits explosifs et très mûrs. Tanins présents et assez bien intégrés
conseils de dégustation


Viande rouge, gibiers, volaille

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Viandes rouges

Plats épicés

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.