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Remizières "Cuvée Autrement" Hermitage 2006
Cette cuvée provient d'une vendange sélectionnée sur un choix parcellaire, très concentré et bien équilibré avec des tanins très murs.
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Robe
Rouge profond, avec des reflets rubis pourpre
Nez
Fermé mais puissant, avec des notes de liqueur de fruits, de cerise noire et de mûre
Bouche
Bouche massive, avec des fruits explosifs et très mûrs. Tanins présents et assez bien intégrés
ACCORDS METS-VINS
Philippe Desmeure égrappe à 100 % et élève ses vins sous-bois. Le chêne est en majorité neuf, les soutirages et sulfitages sont limités et les vins sont embouteillés sans collage ni filtration. Ce domaine semble avoir un potentiel illimité et produit des Hermitages rouges et blancs. La Cuvée Autrement est très limitée et chaque bouteille est numérotée, ce qui renforce encore le caractère fabuleux de ce vin.