Château Rayas "Pignan" Châteauneuf-du-Pape 2000

Château Rayas "Pignan" Châteauneuf-du-Pape 2000

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AOC - Chateauneuf-du-Pape

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
90 /100
C'est un parcellaire, également 100% grenache, mais issu de vignes plantées sur des sols beaucoup moins typés sable ce qui explique le caractère si particulier du rouge, d'une finesse et d'une délicatesse qui évoquent les plus grands crus de Bourgogne Pour de nombreux connaisseurs, Château Rayas est certainement le meilleur Châteauneuf-du-Pape. A l'opposé des techniques modernes de vinification, le maître des lieux, Emmanuel Raynaud, a su conserver le savoir faire de son oncle (Jacques Raynaud). Privilégiant de faibles rendements, il laisse s'exprimer le plus naturellement du monde le terroir exceptionnel dont bénéficie le domaine. Le sol sablonneux ne contient pas le célèbre lit de galets caractéristique de l'appellation, la fermentation se déroule en cuves de béton, et l'élevage, d'une durée moyenne de 20 mois, s'effectue dans des vieux fûts de chêne. Les Châteauneuf rouges, issus uniquement du Grenache, offrent une finesse et une puissance sans pareil dans l'appellation. Sélection de choix du Château Rayas, Pignan offre également une qualité irréprochable.

205,20 €

TTC

Robe Rouge clair
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
Nez Notes de fruits rouges, de fleurs, d'épices et de poivre
Temperature 16 à 18°
Bouche Légère et dense. Une douceur qui s'apprécie tout en restant équilibrée
conseils de dégustation


Viande rouge, grillade, fromage

Plats en sauce

Gibier

Viandes rouges

Plats épicés

Charcuterie

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.