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Champagne Ayala "Rosé No. 8" Brut
La cuvée "Rosé n°8" est assemblée exclusivement à partir de grands et premiers crus de la Montagne de Reims.
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Notations et Critiques
RVF : 16,5/20
Bettane et Desseauve : 18/20
Robe
Belle robe framboise, bulle fine
Appellation
Champagne
Nez
Subtil, frais et raffiné, il déploie des arômes délicats de fraise, de framboise, d’orange sanguine et de cassis
Bouche
Attaque précise et pointue, laissant place à une bouche tout en subtilité et en tension, alliant fraîcheur et finesse, sur des notes de fruits rouges, de poire et de bonbon anglais. Remarquable minéralité sur des notes de craie et de graphite.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Desserts
Volaille
Fruits de mer
Authentique incarnation de l’esprit créatif de la Maison, Rosé No. 8 est une cuvée éphémère qui exprime à merveille le vent de renouveau qui souffle sur le Champagne Ayala. Née des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims, berceau historique de la Maison, elle se révèle être avant tout un grand champagne, issu de l’exceptionnelle vendange 2008, déjà reconnue comme l’une des plus qualitatives des dernières décennies. Son nom fait référence à la fois à la symbolique du chiffre 8 – synonyme de renouveau et de création – et aux huit années qui ont été nécessaires à son élaboration. Il en résulte un vin festif et empreint de raffinement, parfaitement représentatif du style frais et élégant de Champagne Ayala.
- Région
- Champagne
- Châteaux & Domaines
- Champagne Ayala
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Vin rosé
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Effervescent
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Desserts, Volaille, Fruits de mer
Champagne Ayala
La cuvée "Rosé n°8" est assemblée exclusivement à partir de grands et premiers crus de la Montagne de Reims.