Domaine Olivier Merlin Bourgogne Blanc 2015

Domaine Olivier Merlin Bourgogne Blanc 2015

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AOC - Bourgogne

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Blanc Bouteille 75cl
RVF
15/20
C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse. Olivier Merlin considère chaque pied de vigne comme un être vivant, un individu et il applique donc des règles de production très strictes. L'utilisation de désherbants, d'engrais de synthèse est prohibée en faveur d'un labourage parcellaire au cheval et d'un apport de compost. Cette philosophie permet de créer des vins naturels avec toutes les caractéristiques du terroir. Au fil des millésimes, Olivier Merlin a su opérer une gestion mesurée des élevages, une belle maîtrise qui assure une qualité homogène de l’ensemble des vins du domaine et tout particulièrement pour ce Bourgogne Blanc 2015 qui est un vrai délice pour les papilles.

10,50 €

TTC

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Robe Or pâle
Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2020
Nez Au nez, le vin est très aromatique, avec des notes de fruits exotiques
Temperature 10 à 12°
Bouche Très fruitée et souple, avec des arômes de pêche blanche
conseils de dégustation


Crabe, gambas vapeur, poissons crus ou au four, fruits de mer en sauce, les produits de la mer accompagnent très bien ce Bourgogne mais peut être aussi associé avec une blanquette de volaille, des filets de volaille grillés ou encore un veau en sauce.

Poissons

Volaille

Fruits de mer

Plats en sauce

Viandes blanches

Bourgogne Bourgogne

Un terroir béni des Dieux
 
La Bourgogne offre une remarquable diversité de terroirs et climats grâce auxquels le Pinot Noir et le Chardonnay donnent le meilleur d’eux-même. Région chargée d’histoire, la Bourgogne offre des vins parmi les plus prestigieux du monde. Bruno Clair, Henri Boillot, Joseph Drouhin, Marquis D’Angerville, Jean Louis Trapet, Château de la Tour, De Montille, Girardin, Laurent Roumier, Dominique Laurent, La Romanée Conti… des noms qui font rêver tous les amateurs de Bourgogne. De Montrachet au Clos de Vougeot en passant par Chambertin, Vin Malin vous propose une sélection soignée de bouteilles rares.