Blanc de Valandraud 2018

Blanc de Valandraud 2018 – Bordeaux Blanc Sec

Un grand vin blanc signé Valandraud, rare et lumineux

Le Blanc de Valandraud 2018 est un grand vin blanc sec de Bordeaux, élaboré par le prestigieux Château Valandraud, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Ce vin blanc de Bordeaux confidentiel, produit en très petite quantité, reflète la même exigence de précision que les grands rouges du domaine. Issu de terroirs argilo-calcaires soigneusement sélectionnés sur les hauteurs de Saint-Étienne-de-Lisse, le Blanc de Valandraud mêle fraîcheur, richesse aromatique et finesse minérale. Le millésime 2018, d’une grande maturité, offre une superbe expression, entre tension et générosité, à la hauteur des meilleurs blancs du Bordelais.

"La décision de faire du blanc étant prise, Murielle Andraud et Jean Luc Thunevin ont fait planter des vignes en 2000 sur des parcelles contigües aux vignes de château Valandraud qui se trouvent en appellation Bordeaux, et situées sur la commune de Saint Genès de Castillon où il y avait auparavant de très belles vignes de cépages blancs âgées de plus de 100 ans. Le 1er millésime produit en 2003 ainsi que ceux qui suivirent furent réalisés par Murielle Andraud et sont le résultat d’un travail de « haute couture », rien n’étant économisé pour réaliser un grand cru blanc. Les premiers millésimes ont été commercialisés avec l’étiquette « Blanc de Valandraud N°1 » avant d’être relookés en Valandraud blanc."

Les assemblages, différents chaque année, sont décidés après dégustation.

À la dégustation

La robe est jaune pâle, brillante, aux reflets dorés. Le nez dévoile un bouquet intense et élégant, avec des notes de pêche blanche, citron confit, fleurs blanches, vanille fine et silex. En bouche, l’attaque est vive, ample, avec un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Le boisé est parfaitement fondu, apportant relief et complexité. La finale est longue, saline, élégante, avec une belle persistance aromatique. Un blanc gastronomique, raffiné, à servir dès aujourd’hui ou à laisser évoluer en cave.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand blanc sec se mariera à merveille avec :

• Des noix de Saint-Jacques poêlées ou un turbot rôti

• Un ceviche de bar ou un tartare de dorade

• Une volaille à la crème ou un risotto aux asperges

• Un comté affiné ou un chèvre frais

L’appellation : Bordeaux Blanc Sec

L’appellation Bordeaux Blanc permet une grande liberté dans l’assemblage des cépages blancs bordelais, avec des styles allant du plus vif au plus ample. Le Blanc de Valandraud se distingue par sa complexité et sa structure digne des plus grands Pessac-Léognan. Cultivé sur un terroir de calcaire et d’argile, ce vin blanc haut de gamme est vinifié avec la même précision que les rouges du château, dans un style ambitieux et rare pour la région.

Le cépage

L’assemblage du Blanc de Valandraud 2018 est riche et subtil :

• 50 % Sauvignon Blanc

• 35 % Sémillon

• 15 % Sauvignon Gris
  Le Sauvignon Blanc apporte vivacité et fraîcheur, le Sémillon la rondeur et la richesse aromatique, et le Sauvignon Gris renforce la complexité et la texture. Un trio parfaitement maîtrisé pour un vin blanc complet et expressif.

Le domaine : Château Valandraud

Château Valandraud, créé par Jean-Luc Thunevin, est l’un des domaines les plus audacieux et respectés de Bordeaux. Après avoir conquis les sommets avec ses rouges, le domaine s’est lancé dans la production d’un blanc d’exception avec la même philosophie : précision, sélection parcellaire, faibles rendements et élevage minutieux. Le Blanc de Valandraud, confidentiel et recherché, témoigne du savoir-faire d’une propriété d’élite, désormais aussi incontournable en blanc qu’en rouge.

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• Un grand vin blanc signé d’un Premier Grand Cru Classé

• Cuvée rare et recherchée, à maturité ou à garder

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