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Puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre.
"Les darons" signifient "les pères" une cuvée qui se veut représentative de l'ouest Languedoc. Grenache, Carignan et Syrah sont des cépages historiques de ce vignoble. C'est le vignoble Français le plus au sud de l'hexagone.