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Né à Paris en 1969, Jeff Carrel, passionné de vin, fait ses études d'oenologie à Montpellier. Fraîchement diplômé, il part faire un tour de France où il ira vinifier dans la Loire, en Alsace et dans le Languedoc. En 1998, il lance sa société de conseils et prend la direction de certains domaines comme Puydeval. Les cuvées de Jeff Carrel sont multiples et les récompenses aussi. Ses vins connaissent un fort succès commercial, jusqu'aux Etats-Unis, où ses cuvées sont très réputées grâce au célèbre critique Robert Parker. Ses cuvées sont d'ailleurs souvent dans les classements du style TOP 100 des vins à - de 15$ .