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Le Macchiole Bolgheri Rosso rouge 2016
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La Toscane dans sa splendeur entre mer et montagne.
Le Macchiole se trouve à Bolgheri. Le domaine porte le nom de la ferme où l’entreprise a été créée en 1975. Depuis de nombreuses années, les vignes sont exploitées selon des principes biologiques. Tous les vins des Macchiole sont imposants et harmonieux, avec beaucoup de puissance.
23,50 €
TTCTTC
Robe Robe rubis assez profonde avec les reflets sombres. 
Garde Dans un verre Psyché de Lehmann Glass collection Fabrice Sommier servi à 10 /12°C 
Nez Nez provocateur avec des arômes de petits fruits rouges et de grains de café fraichement torréfiés, avec des notes de résineux et d’eucalyptus.
Temperature 14-16°
Bouche La bouche s'ouvre sur des notes de fruits noirs avec une belle une acidité qui repose le palais avec des tannins ronds et ronds. Une finale légèrement persistante avec des beaux amers qui offre des multitudes de possibilités d’accords.
Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
Le domaine Macchiole est situé à Bolgheri en Italie. Il est dirigé par Eugenio Campolmi, vigneron et par son épouse Cinzia. Une ambition commune les anime : produire de grands vins respectueux de la vigne grâce à la réduction des interventions humaines. Ils ont été parmi les premiers à opter pour de faibles rendements et ils ont également investi dans la recherche de la vigne, avant même de planifier la cave. Le domaine Le Macchiole produit des vins de caractère, ayant chacun sa propre histoire, exprimant dignement la diversité du terroir de Bolgheri. Structurés et élégants, ils se distinguent particulièrement par la complexité de leur bouquet aromatique.
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