Domaine Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 2018

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AOC - Chablis

Minéral et frais !

La famille Droin est installée à Chablis depuis plus de 500 ans. Elle fait partie des plus anciennes maisons du chablisien. Le domaine compte aujourd'hui 25 hectares, dont principalement des 1ers et grands crus. La responsabilité de la vinification est déléguée en 1999 par Jean-Paul Droin à son fils Benoît, fraîchement diplômé en oenologie à l'université de Dijon. Benoît représente la 14ème génération de Droin.

19,50 €

^TTC

44 bouteilles disponibles

Robe Jolie robe jaune paille brillante et limpide

Garde 5-8 ans

Nez Nez de fruits secs avec une touche de miel et de cédrat . Les notes de fruits blancs et jaunes arrivent ensuite.

Temperature 10-12

Bouche La fraîcheur est de mise avec de la nervosité et une belle tension . Finale sur des notes agréables de pêches blanches

conseils de dégustation

Servi avec une terrine de volaille avec une mayonnaise au basilic

Apéritifs

Fruits de mer

Poissons

Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Le Domaine Jean Paul et Benoit Droin s’étend sur 25 hectares et demi de Chardonnay, à Chablis dont 4 hectares pour 5 Grands Crus et 11 hectares pour 8 Premiers Crus. Depuis 1620, quatorze générations de vignerons se transmettent leur savoir-faire de père en fils.La vigne est travaillée en lutte raisonnée, vendangée à la main ou à la machine, selon l'âge des vignes et l'accessibilité des parcelles. Ce domaine est l’un des rares domaines Chablis à être noté 3 étoiles.