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Domaine Lafarge-Vial Côte de Brouilly rouge 2017
Michel et Frédéric, son fils travaillent main dans la main et produisent des grands vins en biodynamie avec un méthode de vinification très moderne. Lorsqu'ils travaillent dans leurs parcelles de vignes, ils sont accompagnés de leurs poules pour éliminer les insectes nuisibles. Faites moi confiance, ce vin est une petite douceur qui ne demande qu'à être bu !
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Robe
Couleur de cerise avec une jolie brillance
Appellation
Côte de Brouilly
Nez
Un nez aux notes de chocolat noir, de cerise et de prune
Bouche
En bouche, il a du corps et des tanins denses
Cépages
Gamay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Apéritifs
Viandes blanches
Le Domaine Lafarge-Vial est installé à Volnay depuis les années 1900. C'est un domaine familiale qui s'étend aujourd'hui à 12 hectares et qui tient à s'accroitre. C'est en 1949 que Michel se joint au domaine au sein de son père et en 1978 par son propre fils, Frédéric. Michel avait reprit l'exploitation en travaillant les vignes de façon traditionnelle, et c'est en 1997 que Frédéric souhaite basculer en biodynamie. C'est alors en 2000 que le domaine est cultivé avec cette méthode.
- Région
- Beaujolais
- Châteaux & Domaines
- Domaine Lafarge-Vial
- Appellation
- Côte de Brouilly
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Gamay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Gibier, Apéritifs, Viandes blanches