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Domaine Fabrice Larochette Mâcon-Chaintré "Château de Chaintré" 2019
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Très "terroir", ce vin montre une grande personnalité en bouche.
En Bourgogne du Sud sur les coteaux de Chaintré Fabrice Larochette, travaille en lutte raisonnée dans le respect de la tradition. Vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, le domaine Fabrice Larochette exploite 10,77 ha de vignes, dont 7 ha en Pouilly-Fuissé. D’autres appellations du Mâconnais et Beaujolais sont également produites sur le domaine.
11,50 €
TTCTTC
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune dorée, brillante
Garde Prêt à déguster, il se conservera tout de même 3 à 4 ans en cave.
Nez Nez très complexe alliant les fruits blancs, la réglisse et une pointe florale.
Temperature 12°C
Bouche Bouche grasse et structurée. Très terroir avec beaucoup de personnalité en bouche.
Cépage Chardonnay
Charcuterie
Fruits de mer
Fromages
Plats épicés
Viandes blanches
Volaille
Le domaine Fabrice Larochette est situé dans le Macônnais, au Sud de la Bourgogne sur les coteaux de Chaintré. Vigneron de père en fils, Fabrice s'est installé en 1988 sur 3 hectares de vignes. A l'heure actuelle, le domaine familial compte 13 hectares de vignes dont 11 de vin blancs et 2 de vin rouges. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnemental. Tout le processus de fabrication est réalisé au domaine : culture de la vigne, vendanges, vinification, étiquetage, vente et le stockage.
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