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Caves d'Esclans "Whispering Angel" Côtes de Provence rosé 2019

Caves d'Esclans "Whispering Angel" Côtes de Provence rosé 2019

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AOC - Côtes de Provence

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Rosé Bouteille 75cl 13,5°

Ce millésime 2019 est très complet : finement aromatique et doté d'une belle structure croquante.

Les premières traces du château d'Esclans remontent à l'Empire Romain. Il était alors un poste d'observation du golfe de Fréjus, afin de prévenir d'éventuelles invasions maritimes. Construit au 19ème siècle, le château actuel a connu de nombreux propriétaires. Appartenant à Sacha Lichine depuis 2006, le château d’Esclans a contribué à l’essor des rosés Côtes de Provence. C’est aujourd’hui devenu une référence mondiale des rosés de Provence avec la cuvée "Whispering Angels".

Robe Belle robe rose pétale.
Garde à déguster dans les 2 ans pour profiter de tout le potentiel aromatique
Nez Nez d'une grande pureté sur de subtiles notes fruitées d'agrumes et de fruits rouges frais
Temperature 8-10°C
Bouche La bouche est ronde et grasse, soutenue par une belle acidité. Très croquante et d'une grande élégance.
conseils de dégustation


à déguster sur des tapas, une salade niçoise, une ratatouille ou des tomates farcies

Apéritifs

Poissons

Viandes blanches

Volaille

Le vignoble de Provence est le plus ancien de France. Il a été créé il y a 2 600 ans quand les Phocéens ont créé Marseille. Aujourd'hui, le vignoble provençal s'étend sur plus de 200 km, de Nice au sud d'Avignon. Ce vignoble compte 9 AOC: Bandol, Les Baux de Provence, Bellet, Cassis, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Coteaux des Baux de Provence, Coteaux Varois-en-Provence, Côtes de Provence, Palette et Pierrevert. Les cépages les plus utilisés en Provence sont l’ugni blanc, la clairette, le carignan et le rolle. Les vins de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, c'est-à-dire, ensoleillé, sec et chaud. C'est une région également très venteuse, ce qui permet un rafraîchissement des vignes. En Provence, sont produits des vins rouges, des vins blancs et surtout des vins rosés. En effet, près de 90% des vins de Provence sont des vins rosés, ce qui fait de la Provence la première région productrice de rosé en France. Les vins de Provence sont généralement dotés d’une belle fraîcheur et d’une grande ampleur.