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Domaine Sébastien Magnien Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge Vieilles Vignes 2017

Domaine Sébastien Magnien Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge Vieilles Vignes 2017

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AOC - Hautes-Côtes de Beaune

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Rouge Bouteille 75cl 12.5°

C’est un jeune vigneron dont parlent avec respect les connaisseurs de la Bourgogne. 

Les parcelles se situent sur les coteaux de Meloisey. Les vignes profitent du soleil avec une exposition Sud-Sud-Est et également d'un sol argilo-calcaire idéal afin d'apporter de la fraîcheur dans le vin. Les vieilles vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans ce qui donne des vins d'une complexité aromatique formidable.
Le domaine est en lutte raisonnée face aux nuisances qui peut subvenir dans le vignoble. Le travail du sol est fait mécaniquement cependant ébourgeonnage, l'effeuillage et les vendanges sont fait à la main.
La macération et la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox durant une longue période. Suite à cela, le vin vieillit pendant 12 mois en fût et 6 mois en cuve inox.

14,50 €

TTC
70 bouteilles disponibles

Robe Une belle robe rouge rubis
Garde 3 à 7 ans
Nez Un nez très frais grâce à des notes de fruits rouges fraîchement cueillis
Temperature 12-14
Bouche Une bouche légère, vive, croquante dont des arômes de fruits rouges et noirs
conseils de dégustation


Ce vin saura accompagner d'une belle volaille de la Bresse aux morilles

Viandes blanches

Viandes rouges

Volaille

Fromages

Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune
Le bourgogne Hautes-Côtes de Beaune est un vin produit sur plusieurs communes à l'ouest du vignoble de la côte de Beaune. De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Les vins de Hautes-Côtes de Beaune sont des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay, et des vins rouges issus du cépage Pinot noir.