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Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin 2017

Domaine Jean Fournier Gevrey-Chambertin 2017

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AOC - Gevrey-Chambertin

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Rouge Bouteille 75cl 13°

Ce Gevrey-Chambertin demande à être carafé avec sa dégustation. Il a un bon potentiel de garde. 

Le domaine Jean Fournier est historique car il a été créé au 17ème siècle. Il est implanté à Marsannay, en Côtes de Nuits, en Bourgogne. Il a obtenu sa certification en agriculture biologique en 2008. Le domaine exploite aujourd'hui 16 hectares de vignes dont 13 ha en Pinot Noir. Il produit des vins fins, très aromatique, avec un bon potentiel de garde. 

39,50 €

TTC
7 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur grenat clair
Garde Entre 5-10 ans
Nez Le nez est frais, fruité comme des notes de cassis avec aussi des arômes de sous-bois
Temperature 14-16
Bouche La bouche a une texture aux tanins soyeux, délicat avec de la persistance
conseils de dégustation


Un filet de chevreuil sauce poivrade s'accordera très bien avec ce Gevrey-Chambertin

Apéritifs

Gibier

Volaille

Viandes rouges

Fromages

Domaine Jean Fournier Domaine Jean Fournier

La famille Fournier est implantée à Marsannay-la-Côte depuis le 17ème siècle, sur le vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Des écrits de Louis XIII ont même été retrouvé attestant la présence d'un Fournier dans le village. Des années plus tard, en 1962, Jean Fournier devient vigneron toujours dans la commune de Marsannay. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares de vignes avec un encépagement en Pinot Noir et Chardonnay. Les parcelles de vignes sont établies sur des sols argilo-calcaires avec une moyenne d'âge entre 15 et 20 ans. En 2001, Laurent Fournier, le fils de Jean reprend le domaine familial. De 2004 à 2008, il fait le choix de convertir l'exploitation en agriculture biologique. A ce jour, il se trouve progressivement vers la biodynamie. Laurent Fournier est très talentueux et fait des vins emblématiques de la Bourgogne.