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Ce Volnay 1er Cru "Les Chevrets" 2018 présente de jolis saveurs de petits fruits rouges.
Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Volnay Premier Cru "Le Chevrets" est issu de vieilles vignes âgées de 58 ans. Le sol est argilo-calcaire. Elevage avec 50% fût 1 vin et 50% en vinification intégrale.