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Le domaine Roger Lassarat est situé sur la commune de Vergisson, dans le mâconnais en Bourgogne du Sud. Ce viticulteur-négociant a créé un vin 100% gamay avec cette appellation Moulin à Vent "4 Terres" issu de son activité de négoce. Il dégage des arômes très parfumés tel que la cerise avec une bouche très plaisante également !
Roger Lassarat s'installe à son compte en 1969 avec seulement 3 hectares de vignes. Aujourd'hui, il a un total de 16 hectares. Avec ses vignes en propriété 100% Chardonnay au Sud, plus aucun apport d'engrais chimiques, une vendange 100% manuelle et des vignes âgées pour certaines 100 ans, tous ces éléments lui permettent d'obtenir des vins haut de gamme.
Volaille
Gibier
Fromages
Originaire d'une famille de vigneron de Vergisson dans le mâconnais, Roger Lassarat s'installe à son propre compte en 1969 avec 3 hectares.Vergisson est un petit village typiquement mâconnais blotti entre les roches de Vergisson et de Solutré, à 10 kms à l’ouest de Mâcon.Peu à peu, le domaine s’agrandit et comprend maintenant un peu plus de 16 hectares.Roger cherche à élaborer des vins purs qui soient le reflet des différents terroirs.
Roger Lassarat nous présente ici un Mâcon-Villages...
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