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Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2019

Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2019

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AOC - Saumur

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Blanc Bouteille 75cl 13,5°

Une cuvée minérale, puissante, avec une belle intensité. 

Ce Saumur L'Insolite est une cuvée à bases de vigne de chenin situées sur un sol argilo-calcaire. L'ensemble des vignes du domaine de Thierry Germain sont conduites en Agriculture biodynamie et sont certifiées Biodyvin par Ecocert. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait sur les lieds fines pendant 12 mois. 

21,50 €

TTC
22 bouteilles disponibles

Robe Robe cristalline, jaune paille, lumineuse et brillante
Garde 5 ans
Nez Fraîcheur et puissance associé à une multitude d'arômes de fruits exotiques, d'agrumes, de jasmin
Temperature 10-12°C
Bouche Bouche fruité souligné par des arômes d'épices. Notes de gingembre
conseils de dégustation


Déguster ce Saumur avec une poêlée de Saint Jacques marinées

Apéritifs

Desserts

Fruits de mer

Le domaine "Domaine des Roches Neuves" Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.