Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45 2019

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Un vin arômatique et épicé.

le Parallèle 45 est certifié bio depuis le millésime 2016. Les sols de ce vin rouge sont composés pour moitié de galets et pour l’autre moitié de sable. Le cépage Grenache est fermenté pour fixer la couleur et les tanins. La Syrah est vinifiée à part, de manière traditionnelle avec une macération délicate qui dure environ 3 semaines.

34 bouteilles disponibles

Robe Robe rouge pourpre

Garde 5 ans

Nez Notes de fruits rouges et d'épices

Temperature 14-15°C

Bouche Tanins ronds, finale épicée

conseils de dégustation

Dégustez ce vin rouge avec un viande blanche.

Maison Paul Jaboulet Aîné

L'Hermitage la Chapelle, le grand vin de Jaboulet

La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’œuvre d’Antoine Jaboulet qui créa ce domaine en 1834. Paul est l’un des deux fils avec Henri, qui développèrent avec succès les vins de la vallée du Rhône et particulièrement ceux de Tain-L’Hermitage. Depuis 2006, la Maison Paul Jaboulet Aîné est la propriété de vignerons champenois, la famille Frey, qui détient par ailleurs le cru classé du Médoc Château La Lagune. Le célèbre œnologue bordelais Denis Dubourdieu est le consultant de la Maison Paul Jaboulet Aîné. La Maison Paul Jaboulet Aîné réalise de multiples cuvées en cornas, châteauneuf-du-pape, côte-rôtie, crozes-hermitage. La grande cuvée de cette maison rhodanienne est l’hermitage La Chapelle qui est un des sommets de l’appellation.