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Château Ausone Saint-Emilion 2003

Château Ausone Saint-Emilion 2003

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AOC - Saint-Emilion

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Rouge Bouteille 75cl 14.5°
Wine Advocate
89 /100

Un des meilleurs Saint-Emilion du monde, vin iconique, il est classé grand cru bien sur

Ce vin est un monument de grâce et de rondeur, un rempart face au temps. Les années passent sur lui et subliment amoureusement son caractère.

1 360,00 €

TTC
5 bouteilles disponibles

Robe Pourpre violacée
Garde 15-30 ans
Nez Cassis, mûre, cuir et vanille
Temperature 15-17°C
Bouche Ample et ronde
conseils de dégustation


Ce vin ira bien avec un faisan aux marrons

Plats épicés

Fromages

Viandes rouges

Ausone, au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion
 
Château Ausone est l’une des plus anciennes propriétés de St-Émilion. Ausone est le nom du poète qui aurait vécu au IVe siècle dans une villa du domaine. Ce domaine que beaucoup considèrent comme le cru majeur de Saint Emilion n’est pas la seule propriété Bordelaise à porter le nom d’un illustre personnage. On citera pêle-mêle, Calon-Ségur, Talbot ou encore Figeac. Au cours du 18ème siècle, la réputation d’Ausone égale celle des meilleurs de l’époque. Le domaine voit se succéder les propriétaires jusqu’à qu’en 1916 la famille Dubois-Challon par ailleurs propriété de Belair préside aux destinée de Château Ausone. C’est aujourd’hui la famille Vauthier qui gère brillamment ce 1er grand cru classé A. Contigu des vignobles de Pomerol, Cheval Blanc et Figeac, Château Ausone compte 7 hectares de merlot et de cabernet franc, sur le très beau terroir du plateau calcaire de St-Émilion recouvert de graves. Ce domaine réalise grâce au travail d’Alain Vauthier et de l’œnologue Michel Rolland, les plus beaux vins de la Rive Droite depuis une dizaine d’années. Château Ausone est actuellement l’un des vins de Bordeaux les plus convoités des amateurs et des collectionneurs car il est très rare d’en trouver sur le marché, 18 000 bouteilles sont produites en moyenne par millésime. Château Ausone propose un second vin dénommé la Chapelle d'Ausone.