Isle of Jura Whisky 12 ans

Isle of Jura 12 ans – Single Malt Whisky – Écosse

Un single malt écossais équilibré et envoûtant, né sur une île sauvage

L’Isle of Jura 12 ans est un single malt whisky écossais distillé sur la mystérieuse et isolée île de Jura, située au large de la côte ouest de l’Écosse. Ce whisky incarne l’esprit de cette île sauvage : une nature brute, un climat rude et une production artisanale. Vieilli 12 ans en fûts de bourbon de chêne blanc américain, puis affiné en fûts de xérès oloroso espagnol, il développe un profil riche, complexe et accessible. Parfait pour les amateurs à la recherche d’un whisky doux, légèrement tourbé et subtilement épicé. 

Single mal légèrement tourbé et iodé d'une île au nord ouest de l'Ecosse connue pour ses alcools de qualité. Jura une des régions les plus sauvages de l'Ecosse aux paysages sublimes. Ce whisky est équilibré et subtil, iodé et tourbé, notes d'agrumes et d'épices.

À la dégustation

Sa robe ambrée intense reflète ses 12 années de vieillissement. Le nez s’ouvre sur des arômes chaleureux de fruits secs, de miel, d’agrumes confits, accompagnés de subtiles notes fumées et boisées. En bouche, l’attaque est ronde et souple, avec des saveurs de caramel, de chocolat noir, de cannelle et de fruits à coque. La finale est longue, douce et légèrement saline, avec une touche de tourbe délicate. Un whisky à la fois élégant, généreux et très équilibré.

Les meilleurs accords mets-whisky

Ce whisky raffiné s'apprécie :

• Seul ou avec un trait d’eau pour libérer les arômes

• En accompagnement d’un chocolat noir intense ou de noisettes grillées

• Avec un fromage à pâte persillée comme le bleu ou le stilton

• Aux côtés d’un dessert à base de figues ou de caramel beurre salé

L’origine : Isle of Jura

Jura est une île écossaise minuscule mais légendaire, peuplée d’à peine 200 habitants… et d’une seule distillerie ! La Jura Distillery, fondée en 1810 et relancée dans les années 1960, est nichée entre mer et montagnes, dans un décor saisissant. Le climat marin et les alambics très hauts confèrent aux whiskys de Jura un style unique : doux, fruités, parfois légèrement tourbés, toujours élégants et accessibles. Le 12 ans en est l’une des plus belles expressions.

Le vieillissement

Le Jura 12 ans bénéficie d’un double vieillissement :

• En fûts de bourbon américain, qui apportent rondeur, vanille et douceur

• Puis en fûts de xérès oloroso, qui confèrent des notes plus profondes de fruits secs, d’épices et de richesse boisée
  Ce double élevage lui donne un profil aromatique riche, complexe mais toujours fluide et harmonieux.

La distillerie : Jura Distillery

Jura Distillery est le cœur battant de l’île depuis plus de deux siècles. Grâce à son isolement, son eau pure, et son approche artisanale, elle produit des whiskys au caractère affirmé mais accessibles. Les alambics les plus hauts d’Écosse, associés à des fermentations longues et un vieillissement méticuleux, signent un style soyeux, légèrement fruité et délicatement fumé. Le Jura 12 ans est aujourd’hui une référence incontournable de la gamme.

Pourquoi acheter ce whisky chez Vin Malin ?

• Single malt écossais riche, accessible et parfaitement équilibré

• Vieillissement en fûts de bourbon et de xérès pour une complexité remarquable

• Livraison rapide et emballage soigné

• Programme fidélité avantageux sur chaque commande

Lien d'un article pour en apprendre plus sur la fabrication du whisky