Brana Eau de Vie de Framboise Les Traditionnelles 44°

Brana Eau-de-Vie de Framboise "Les Traditionnelles" – 44° – Pays Basque

Une eau-de-vie raffinée, éclatante d’arômes et de précision

La Brana Eau-de-Vie de Framboise "Les Traditionnelles" à 44° est une cuvée emblématique de la Maison Brana, distillée avec une extrême rigueur à Saint-Jean-Pied-de-Port, dans le Pays Basque français. Élaborée exclusivement à partir de framboises fraîches entières, soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique, cette eau-de-vie exprime avec pureté et intensité tout le fruité acidulé et délicat de la framboise sauvage. Elle reflète le savoir-faire artisanal d’une maison centenaire, spécialiste des eaux-de-vie de fruits haut de gamme. Ces framboises viennent des jardins du pays basque et sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleurs agriculteurs de la région. Les framboises ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. La distillation a lieu dans les alambics de cuivre à repasse, procédé permettant d'effectuer des contrôles très favorables à la qualité et l'élégance de l'eau de vie. 

À la dégustation

La robe est cristalline, brillante, gage de pureté. Le nez est d’une grande intensité, explosif et net, sur la framboise fraîche écrasée, les fruits rouges acidulés, les fleurs sauvages et une fine touche poivrée. En bouche, l’attaque est vive et élégante, suivie d’un développement aromatique intense, précis, sans aucune lourdeur. L’alcool est parfaitement fondu, la finale longue et persistante sur le fruit rouge éclatant. Une eau-de-vie de caractère, fine et expressive, à la fois gourmande et aérienne.

Les meilleurs accords et moments de dégustation

Cette eau-de-vie s’apprécie :

• En digestif, légèrement rafraîchie dans un verre tulipe

• En accompagnement d’un sorbet aux fruits rouges ou d’un dessert au chocolat noir

• En touche d’aromatisation d’un granité ou d’une crème dessert

• Pour les amateurs exigeants, en dégustation pure après un repas raffiné

L’origine : Pays Basque français

La Maison Brana est située à Saint-Jean-Pied-de-Port, au pied des Pyrénées, dans un environnement naturel préservé. Elle travaille avec des fruits rigoureusement sélectionnés, souvent issus de terroirs spécifiques, notamment en Alsace ou dans le Massif central pour les framboises. Le climat, le respect du fruit et la précision de la distillation garantissent une expression authentique et pure du fruit dans chaque flacon.

La distillation

Les framboises sont macérées puis distillées avec soin dans des alambics traditionnels en cuivre à double distillation. Aucune aromatisation, aucun sucre ni colorant n’est ajouté. Le fruit seul s’exprime, après un travail de précision, dans une texture fine et une aromatique éclatante. L’eau-de-vie repose ensuite plusieurs mois en cuves inox pour atteindre son équilibre idéal avant la mise en bouteille.

La maison : Brana

Brana est une maison familiale fondée en 1897, reconnue en France et à l’international pour la pureté de ses eaux-de-vie de fruits. Guidée par une philosophie artisanale, elle perpétue un savoir-faire unique dans l’élaboration de spiritueux d’exception. Outre ses eaux-de-vie, Brana est également réputée pour ses vins d’Irouléguy et ses liqueurs fines. Sa gamme "Les Traditionnelles" est l’expression la plus pure de chaque fruit.

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• Eau-de-vie artisanale d’une grande pureté, 100 % naturelle

• Expression intense et élégante de la framboise fraîche

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