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Domaine Pattes Loup De Chablis Vent d'Ange 2018

Domaine Pattes Loup De Chablis Vent d'Ange 2018

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AOC - Chablis

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Blanc Bouteille 75cl 13,5°

Un Chablis village d'une énergie rare, encore une belle découverte du domaine Pattes de Loup !

Ce n'est plus un secret, Thomas Pico est devenu un incontournable en référence de Chablis, ses méthodes de vinifications ainsi que le respect de son terroir ne sont pas anodin. Ce millésime 2018 est celui qu'attendait la majorité des Bourguignons, c'est un vin doté d'un grand raffinement, cependant il lui faudra plusieurs minutes d'aération voire quelques années de garde avant qu'il ne dévoile pleinement son potentiel.

28,50 €

tax incl.
4 bouteilles disponibles

Robe Or pâle, quelques reflets verts
Garde 5-8 ans
Nez Arômes de pamplemousse mûr, avec de jolies notes florales et de miel
Temperature 11-13°C
Bouche Bouche élégante et fraîche, avec une incroyable salinité
conseils de dégustation


Saumon fumé, chabichou du Poitou

Fruits de mer

Apéritifs

Fromages

Thomas Pico, jeune trentenaire, n'a pas tardé à se faire un nom à Chablis. Dirigeant son domaine Pattes Loup en agriculture biologique depuis 2009, Thomas Picot produit des chablis parmi les plus aboutis de l'AOC. Les maturités sont recherchées, tout en gardant de beaux équilibres et une réelle fraicheur. Un domaine à découvrir d'urgence.
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