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Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2019

Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2019

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AOC - Cornas

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Rouge Bouteille 75cl

Un Cornas de caractère

Le domaine Vincent Paris se situe sur le chemin des Peyrouses, au bout du village de Cornas. Le nom de chacun de ses Cornas est inspiré du degré de pente des vignes.
Granit 30° est une cuvée qui provient de jeunes vignes (environ 15 ans d'âge moyen). Comme son nom l'indique donc, les vignes sont situées sur des coteaux à 30% de pente. Le nez dévoile des notes de fruits noirs et d'épices comme la mûre et la cerise noire. Le vin est fruité en bouche avec une pointe d'épices et des tanins bien enrobés. Ce vin se déguste jeune sur la fraîcheur mais il peut aussi se garder environ 15 ans dans de bonnes conditions.
Le Cornas Granit 30 2019 a obtenu la note de 92/100 par Wine Decider.

25,00 €

TTC
18 bouteilles disponibles

Robe Rubis profond
Garde A consommer jeune sur la fraîcheur - à garder 15 ans
Nez Fruits noirs, mûre, cerise noire, épices, poivre noir
Temperature 16-17°C
Bouche Structurée, épicée avec des tanins enrobés et une belle longueur
conseils de dégustation


Ce vin est idéal sur les viandes rouges

Viandes rouges

Plats en sauce

Gibier

Vigneron depuis 1997, après quatre années d’études viti-oeno, Vincent Paris crée son domaine avec un hectare de vignes appartenant à son grand père. Aujourd’hui, il exploite prés de cinq hectares sur le vignoble de Cornas, et 6,6 hectares sur tous ses vignobles. Il possède depuis 2007 la fameuse vigne de la Geynale. Mis à part la Geynale, vinifiée seule, Vincent Paris procède à des assemblages de parcelles pour constituer ses deux autres Cornas dont le nom est inspiré de la pente des vignes : Granit 30° et Granit 60°. Respectueux des sols et de l'environnement, il pratique sur l'ensemble de ses vignes une culture raisonnée, sans insecticide ni engrais chimique.