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Henri Boillot Meursault 2019

Henri Boillot Meursault 2019

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AOC - Meursault

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Blanc Bouteille 75cl

Un Meursault Village qui surpasse bien des 1er crus ! 

L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui Henri et son fils Guillaume travaillent en binôme avec une même ambition : exprimer le meilleur des terroirs de Bourgogne.
Ce Meursault Village 2019 est doté d'un équilibre parfait. Le nez exhale des notes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches avec un léger toasté. Belle acidité en bouche, avec une finale minérale et une pointe saline. Un vin d'une grande pureté !

Robe Jaune vive à reflets verts
Garde Jusqu'à 2040
Nez Abricot, fleurs blanches, pointe toastée
Temperature 11-14°C
Bouche Belle acidité, finale minérale et saline
conseils de dégustation


Ce vin se mariera parfaitement sur un filet de turbo à la crème ou du foie gras

Poissons

Charcuterie

Fromages

Volaille

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.