Réserve de Pichon Comtesse 2020

Pichon Comtesse Réserve est le second vin du Château Pichon Comtesse. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de 47% de merlot, 43% de cabernet sauvignon et 10% de petit verdot. Le rendement est de 30/hl par hectares. La vinification est parcellaire avec un encuvage par gravité et est effectué en cuves inox à double parois thermorégulée. L'élevage se fait en barrique pendant 12 mois, avec 40% de barriques neuves avec une chauffe longue moyenne et soutirage traditionnel à l'esquive. Collage aux blancs d'oeufs.

Ce vin de l'appellation de Pauillac est un vin idéal à déguster avec un tajine de veau aux poires.