Clos Saint Joseph Écorce du Clos "Liqueur de pamplemousse" 37°

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Belle intensité aromatique et bel équilibre

Liqueur fraîche, fruitée et raffinée.

Idée de cocktail :
- 6cl de Gin L'Ô de Jo
- 4cl d'écorce de Pamplemousse
- Un peu de glace
- Passer au shaker
- Tonic très peu dosé en sucre
- Un trait de liqueur de cassis

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Robe Belle robe jaune aux reflets orangés

Garde Indéfiniment

Nez Nez d'agrumes intense

Temperature

Bouche Bouche ronde et gourmande, très peu d'acidité

conseils de dégustation

A déguster dans un verre de vin mélangé à de la glace pilée

Apéritifs

Desserts

Clos Saint Joseph

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Artisan distillateur à Meursault.

Le Clos Saint Joseph a été créé en 2014 par Charles-Guillaume et Blandine Simon, dans une ancienne maison de négoce de vins fondée en 1840 au plein cœur de Meursault.
L'idée : faire découvrir des spiritueux d'exception alliant tradition et modernité.
En 2018, afin d'assurer maîtriser la qualité des fruits, le Clos Saint Joseph a créé son propre verger. Le sourcing étant très important pour la réalisation des produits, ils ont planté plus de 150 arbres (Poires Williams, Mirabelle, Pêche de Vigne, Cerise).
En 2019, ils investissent dans un alambic avec la volonté de poursuivre la création de leur propre distillerie artisanale et indépendante.
Le Clos Saint Joseph propose une large gamme de liqueurs savoureuses, du Gin, de l'eau de vie et du vieux Marc de Bourgogne.
Les différents spiritueux sont élevés à Meursault, au chai de vieillissement. Les distillats sont élevés en dame-jeanne en verre selon le procédé de "l'aération sous voile" qui permet au temps de "calmer le feu de l'alcool".