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La cuvée la plus accessible de Nicolas Joly
Sur cette parcelle de 5,5ha, les sols se composent de schistes, de quartz et de sables. Les raisins présentent une maturité moins importante que sur la Coulée de Serrant, donnant des vins moins profonds mais plus digestes, accessibles plus jeunes. Il n'est pourtant pas dénué de complexité, portant l'empreinte de Nicolas Joly sur de magnifiques et fins amers.
* calculé pour achat à l'unité.Fromages
Poissons
Fruits de mer
Viandes blanches
Volaille
Le Domaine de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, produit probablement l’un des plus grands vins blancs au Monde. Nicolas Joly, "biodynamiste" de la première heure, cultive avec passion et raison un vignoble aux pentes mythiques, excluant l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides et autres désherbants. Coulée de Serrant est un domaine de grande qualité, véritable figure de proue des vins du Val de Loire.