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Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017
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AOC - Meursault
En savoir +Un vin concentré, avec un très beau potentiel de garde
2017 marque le premier millésime de Laurent Ponsot après qu'il eut officiellement quitté le domaine familial à Morey St Denis. Cet anti-conformiste applique ici les mêmes principes qu'il défend depuis 2015 et son installation en solo à plein temps : vendanges tardives, éraflage et une totale aversion pour le bois neuf en cave !
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
150,00 €
TTCTTC
Robe Robe dorée
Garde Potentiel de garde 15 ans
Nez Nez floral et fruité, sur l'acacia, la pomme verte, la noisette, légèrement grillé
Temperature 14-16°C
Bouche Bouche fine, délicate et ciselée et néanmoins complexe, avec une finale acidulée très fraiche
Cépage Chardonnay conseils de dégustation
Anguilles grillées, bouchées à la reine ou un bel époisse
Plats en sauce
Plats épicés
Volaille
Le Domaine Ponsot fut fondé en 1872 par William Ponsot à Morey-Saint-Denis. Actuellement, le patrimoine familial regroupe différentes parcelles et appellations de vins de Bourgogne, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Morey-Saint-Denis. Loin des modes, le Domaine a toujours cherché à exprimer à travers une culture « naturelle » la richesse du terroir bourguignon. Aux vignes du Domaine, l’intervention humaine est limitée, tandis qu'en cave, on met en profit tout ce que la science peut apporter au 21ème siècle. Cela, tout en conservant le but de proposer les vins les plus respectueux de leur origine.
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