Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

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AOC - Meursault

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Caractéristiques Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017Vin blanc Caractéristiques Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017Bouteille 75cl 13°

Un vin concentré, avec un très beau potentiel de garde

2017 marque le premier millésime de Laurent Ponsot après qu'il eut officiellement quitté le domaine familial à Morey St Denis. Cet anti-conformiste applique ici les mêmes principes qu'il défend depuis 2015 et son installation en solo à plein temps : vendanges tardives, éraflage et une totale aversion pour le bois neuf en cave !

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150,00 €

TTC

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Robe Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Robe Robe dorée
Garde Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Garde Potentiel de garde 15 ans
Nez Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Nez Nez floral et fruité, sur l'acacia, la pomme verte, la noisette, légèrement grillé
Conservation Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Temperature 14-16°C
Goût Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Bouche Bouche fine, délicate et ciselée et néanmoins complexe, avec une finale acidulée très fraiche
Quel cépage Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017 Cépage Chardonnay
conseils de dégustation

Que manger avec Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017
Anguilles grillées, bouchées à la reine ou un bel époisse
Que manger avec Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

Plats en sauce

Que manger avec Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

Plats épicés

Que manger avec Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

Volaille

Où est produit Laurent Ponsot Meursault 1er Cru Charmes "Cuvée de la Centaurée" 2017

Le Domaine Ponsot fut fondé en 1872 par William Ponsot à Morey-Saint-Denis. Actuellement, le patrimoine familial regroupe différentes parcelles et appellations de vins de Bourgogne, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Morey-Saint-Denis. Loin des modes, le Domaine a toujours cherché à exprimer à travers une culture « naturelle » la richesse du terroir bourguignon. Aux vignes du Domaine, l’intervention humaine est limitée, tandis qu'en cave, on met en profit tout ce que la science peut apporter au 21ème siècle. Cela, tout en conservant le but de proposer les vins les plus respectueux de leur origine.

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