Michel Couvreur Cap a Pie Blended Whisky

Ce blended whisky "Cap a Pie" de Michel Couvreur est issu d'un assemblage de whiskies de grain et de malt. Ce whisky a été élevé en fûts imprégnés en whisky pour les grain et en PX et Olorso pour les Malts. Ce blended whisky est sorti en 2018 et Michel Couvreur espérait le devenir un whisky iconique de sa gamme de whisky bourguignon. La recette de ce whisky est similaire à "The Unique", avec une plus forte proportion de whiskies de malt qui le rend plus complexe tout en conservant sa fraîcheur. On retrouve un parfum iodé avec un soupçon d'avance, de douceur vanillée, une touche floral et quelques notes de fruits blancs. En bouche, ce whisky est nerveux mais très rond avec une pointe de Xeres. Il est gourmand, gouleyant. La proportion de whiskies de malt importante offre une persistance plus complexe.

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