Anne et Jean-François Ganevat "De Toute Beauté" rouge

Cette cuvée Vin de France est issue à 75% de gamay venu de Fleurie, dans le Beaujolais et de 25% de Pinot Noir du domaine. Le vin n'est ni filtré, ni collé et sans ajout de soufre.

Le Vin de France "De Toute Beauté" rouge est un vin du Jura vinifié par les passionnés Anne et Jean-François Ganevat. Ce vin naturel, issu de cépages anciens et cultivé selon des méthodes respectueuses de l’environnement, séduit par son authenticité et son caractère unique. Non filtré et sans ajout de sulfites, il reflète parfaitement le terroir jurassien et le savoir-faire des Ganevat.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le "De Toute Beauté" rouge se dévoile avec une robe profonde et intense. Le nez est complexe et expressif, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de notes épicées. En bouche, il est structuré et élégant, offrant une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances de réglisse et de sous-bois.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge se marie à merveille avec une variété de plats. Il accompagne parfaitement :

Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau.

Les plats mijotés et riches en saveurs, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon.

Les fromages affinés du Jura, notamment le Comté ou le Morbier.

Les plats végétariens aux saveurs intenses, comme un risotto aux champignons sauvages ou des légumes rôtis.

L'appellation Vin de France

L'appellation "Vin de France" permet aux vignerons de mettre en avant leur savoir-faire et la qualité de leurs vins, sans les contraintes des appellations d'origine contrôlée (AOC). Cette classification offre une grande liberté dans l'assemblage des cépages et la création de cuvées originales, tout en garantissant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Les vins "Vin de France" sont reconnus pour leur diversité et leur caractère unique.

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat, situé dans le Jura, est réputé pour ses vins naturels et son respect du terroir. Jean-François, issu d'une longue lignée de vignerons, a pris les rênes du domaine familial en 1998, après une expérience enrichissante en Bourgogne. Avec sa sœur Anne, ils perpétuent la tradition en cultivant des cépages rares et en utilisant des méthodes biodynamiques. Leurs vins, authentiques et d'une grande finesse, sont le reflet de leur passion et de leur engagement envers la nature.