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L'oiseau de Passage Morgon 2021
Cette cuvée en appellation Morgon de L'Oiseau de Passage est un vin rouge du Beaujolais alliant souplesse et persistance aromatique sur un bouquet de grenade et de bonbon anglais.
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Robe
Robe rouge carmin
Prix domaine
Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Nez
Nez sur la grenade, les fruit kirschés et les bonbons anglais
Bouche
Bouche avec de la minéralité, de la fraîcheur et des arômes fruitées.
Cépages
Gamay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Viandes blanches
Viandes rouges
Ce vin rouge du Beaujolais, L'oiseau de Passage est issu de l'appellation Morgon. Les vignes de Gamay furent plantées en 2014 sur un terroir de granit altéré à 320m d'altitude. Julien Frappa, propriétaire du domaine et néo-vigneron, cultive ses vignes en Agriculture biologique avec des travaux du sol au cheval et sans aucun traitements chimiques ni herbicides. La vendange est récoltée manuellement en caisses de 35kg suivi d'un tri successif une fois les raisins apportés au chai. Pour la vinification, une macération carbonique de 11 jours est réalisé en grappes entières sans foulage. Le vin est ensuite élevé durant 7 mois en jarre de grès apportant de la finesse et de la souplesse au vin. La mise en bouteille est faite au domaine avec un léger ajout de souffre inférieur à 30mg/L.
- Région
- Beaujolais
- Châteaux & Domaines
- L'oiseau de Passage
- Appellation
- Morgon
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Gamay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio
- Prix domaine
- Le meilleur prix recommandé par le vigneron
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges