Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

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AOC - Hautes Côtes de Nuits

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Informations Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

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Un vin structuré et équilibré !

Les vignes sont situées sur un sol calcaire et marneux. Elles ont un âge moyen de 50 ans.

Les raisins sont vendangés à la main, ils sont triés puis ils sont vinifiés avec une proportion d'éraflage de 60%. Des pigeages réguliers sont effectués afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 14 mois en fûts avec 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1, 2 ou 3 vins. Enfin, le vin est mis en bouteilles après 3 mois de repos en cuve.

Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.

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28,90 €

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Robe Robe rubis intense

Garde 4 à 7 ans

Nez Nez fruité avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs

Temperature 14 à 16 °C

Bouche Bouche fruitée et épicée avec quelques notes réglissées

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec des oeufs en meurette ou avec du chambarand

Charcuterie

Fromages

Viandes rouges

Où est produit Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

Le domaine "Domaine David Duband"

Avis Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

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Implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, le Domaine David Duband s’étend sur 17 hectares de vigne. Le Domaine produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin : Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits...La vinification est réalisée à partir de vendanges entières, la rafle apportant ainsi structure et finesse aux vins. Offrant un compromis idéal entre le respect des terroirs et une vinification contemporaine, David Duband produit des vins vivants, racés et élégants dont les pinots noirs sont régulièrement salués par la presse spécialisée. Le Domaine est passé Bio en 2006.