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Domaine Michel Caillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2015
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AOC - Puligny-Montrachet
En savoir +Un vin avec une belle structure !
L'appellation Puligny-Montrachet instituée en 1937 se situe sur la Côte de Beaune. Elle compte 17 Climats classés en Premier Cru et 4 Climats classés en Grand Cru.
2015 est un beau millésime pour les blancs de Bourgogne et pour la Bourgogne en général. En effet, 10 ans après le célèbre millésime 2005, nous retrouvons encore une fois des raisins ayant un état sanitaire et une maturité irréprochables.
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune or
Garde A boire dès à présent 
Nez Nez fruité avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches. On retrouve également une belle minéralité
Temperature 11 à 12 °C
Bouche Bouche ample avec beaucoup de minéralité. Finale persistante avec un bel équilibre entre gras et acidité
Cépage Chardonnay conseils de dégustation
Dégustez ce vin avec du homard grillé ou avec un risotto aux noix de Saint-Jacques
Volaille
Viandes blanches
Poissons
En savoir +Fondé en 1961 par Roger Caillot, le père de Michel, le Domaine s'étend de Santenay à Beaune sur 13 hectares.
Soucieux de préserver l'authenticité du terroir, les méthodes de vinifications sont traditionnelles avec un élevage en fûts de chênes.
La culture de la vigne est raisonnée avec le moins d'intervention possible.
