Vin bio Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018

Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018

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AOC - Echézeaux

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Caractéristiques Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018Vin rouge Caractéristiques Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018Bouteille 75cl 14°

Un très grand vin de garde !

Ce vin rouge est produit à partir de vignes situées sur la partie basse des Echezeaux, à la limite des Grands Echezeaux. Les vignes ont un âge moyen de 55ans et sont situées à 230 mètres d'altitude. Le sol est argilo-calcaire.

Les raisins sont récoltés manuellement et le taux d'égrappage varie selon les millésimes. Le vin est ensuite élevé 18 à 24 mois avec 50% de fûts neufs maximum.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

345,00 €

TTC

6 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Robe Robe rubis intense
Garde Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Garde 15 à 20 ans
Nez Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Nez Nez aux arômes de fruits noirs avec des notes de violette et de pivoine
Conservation Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Temperature 15 à 16°C
Goût Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Bouche Bouche bien structurée avec une belle complexité aromatique en rétro-olfaction
Quel cépage Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018 Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018
Dégustez ce vin avec de l'anguille en sauce
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Fromages

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Viandes rouges

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Gibier

Où est produit Domaine Hoffman-Jayer Echezeaux Grand Cru "Echezeaux Du Dessus" 2018

Le Domaine Jayer-Gilles se situe en Hautes Côtes de Nuits à Magny-les-Villers. Jusqu'en 2018, il était dirigé par Gilles Jayer, troisième génération de la famille. N'ayant pas de descendant et désireux de faire perdurer le travail de sa vie et de sa famille, Gilles Jayer nomme André Hoffman comme successeur du domaine. Ce dernier, passionné  par la vigne et le vin, rejoindra l'aventure en 2018 après le décès de Gilles des suites d'une longue maladie. Aujourd'hui, le domaine est rebaptisé Domaine Hoffmann-Jayer. Il s’étend sur 11 hectares, essentiellement en Hautes-Côtes et produit de très bons vins avec un style propre et bien prononcé. C'est un domaine très réputé en Bourgogne et une référence parmi les vignobles des Hautes-Côtes.

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