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Un excellent vin blanc de Bourgogne
Ce Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard du Domaine Borgeot est un vin blanc de Bourgogne qui est assez acide dans sa jeunesse mais qui devient plus gras et complet après vieillissement.
Le vignoble se situe à Saint-Aubin, un village vigneron du sud de la Côte de Beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Cette cuvée appartenait il y a plus d'un siècle à la famille Edouard.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Poissons
Volaille
Le Domaine Borgeot, situé dans le village de Remigny, au sud de la Côte de Beaune vendange actuellement sur 23 hectares au total. Le domaine a été fondé en 1903 et est dirigé de nos jours par Laurent et Pascal qui représentent la quatrième génération de la famille Borgeot. Les vignes s'étendent sur les villages de Bouzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet et Puligny Montrachet. Travaillant dans l'esprit de la lutte raisonnée, les raisins au Domaine Borgeot sont toujours vendangés à la main afin d'élaborer des vins équilibrés et concentrés.