Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Blanc 2021

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AOC - Savigny-lès-Beaune

Informations Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Blanc 2021

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Un vin blanc frais et fruité !

Ce Savigny-Les-Beaune Blanc 2021 du Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un vin blanc sec de Bourgogne produit sur la Côte de Beaune.

Les vignes sont issus de deux parcelles différentes : "Les Planchots" et "Les Vermots". Les différentes typicités de ces deux parcelles apportent une belle complexité aromatique au vin.

Les vendanges sont réalisées à la main puis les raisins sont immédiatement pressurés après la récolte. Après la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique terminées, le vin est élevé 12 mois en barrique avec 25% de fûts neufs.

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32,50 €

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Robe Robe jaune limpide

Garde A consommer dès maintenant

Nez Nez frais aux arômes d'agrumes et de fruits secs

Temperature 11 à 12 °C

Bouche Vin gras et riche avec une belle trame minérale qui apporte de la fraicheur et de l'équilibre

Cépage 95% Chardonnay et 5% Pinot blanc

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Apéritifs

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Viandes blanches

Où est produit Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Blanc 2021

Le domaine "Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot "

Avis Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Blanc 2021

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Le domaine Jean-Marc Pavelot et Hugues, son fils est situé à Savigny-Les-Beaune, en Côtes de Beaune, en Bourgogne. C'est un domaine viticole qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur 13 hectares de vignes en chardonnay et pinot noir dans le village de Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et sur Beaune. Ils produisent une douzaine d'appellations aux typicités différentes. La nature des sols sont variés et l'exposition des parcelles également c'est pourquoi on ne retrouve pas la même expression dans toutes les cuvées.

Hugues Pavelot a créé en 2014 sa structure de négoce où il travaille des vins de Chorey-Les-Beaune et Pernand Vergelesses, sélection que vous retrouverez également disponible à la vente sur Vin Malin.