Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Rouge 2021
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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune Rouge 2021

30,50 €
TTC

Un vin rouge de Bourgogne sur le fruit !

Quantité
36 produits disponibles
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Notations et Critiques

Vinous : 88-90/100
Burghound : 88/100
Robe
Robe Robe rouge rubis
Appellation
Appellation Savigny-lès-Beaune
Nez
Nez Nez très fruité avec des jolies notes de fruits rouges et de fruits noirs
Bouche
Bouche Bouche élégante et fruitée avec un bel équilibre et une belle longueur finale
Service
Service Service à la température de la pièce
Cépages
Cépages Pinot Noir
Garde
Garde A déguster et à garder
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Volaille
Volaille
Viandes blanches
Viandes blanches
Gibier
Gibier

Ce Savigny-Les-Beaune rouge 2021 du Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un vin rouge de Bourgogne délicat et élégant produit sur la Côte de Beaune. 

Les vignes utilisées pour produire cette cuvée sont situées sur plusieurs parcelles différentes. Les différents terroirs apportent ainsi beaucoup de complexité au vin lors de la dégustation. 

Au Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot, les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins sont triés à la vigne et à la cuverie puis ils sont éraflés en totalité. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé durant 12 mois en barriques. 

Le Savigny-Les-Beaune Rouge 2021 du Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un vin rouge raffiné, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Ce vin provient de parcelles situées sur des sols calcaires et argileux, caractéristiques de l’appellation Savigny-Les-Beaune. Grâce à une vinification minutieuse et un élevage en fûts de chêne, cette cuvée exprime avec finesse le caractère unique de ce terroir bourguignon.

Le vin à la dégustation

Ce vin arbore une robe rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes élégants de fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, il est soyeux et équilibré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur en finale.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait pour accompagner des volailles rôties, un filet mignon de porc ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Chaource.

L'appellation Savigny-Les-Beaune

Située en Côte de Beaune, l’appellation Savigny-Les-Beaune est connue pour ses vins rouges élégants et accessibles. Le terroir varié, composé de sols argilo-calcaires, permet de produire des vins raffinés, marqués par leur fraîcheur et leur intensité aromatique.

Le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Ce domaine familial, implanté depuis plusieurs générations à Savigny-Les-Beaune, est une référence pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Hugues Pavelot perpétue avec passion les traditions viticoles tout en s’engageant dans une viticulture respectueuse de l’environnement.

36 produits
Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine Jean Marc et Hugues Pavelot
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Niveau d'appellation
Village
Couleur
Vin rouge
Millésime
2021
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Garde
A déguster et à garder
Service
Service à la température de la pièce
Accords mets-vins
Volaille, Viandes blanches, Gibier

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot


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