The Kyoto Distillery KI NO BI Dry Gin

Ce Dry Gin "KI NO BI" produit par la distillerie Kyoto est un gin inspiré de la tradition japonaise ! En effet, The Kyoto Distillery est la première distillerie artisanale de gin au Japon, située dans la ville historique de Kyoto. Elle a été fondée par des artisans passionnés qui ont choisi des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer des gins d'une qualité exceptionnelle.

Ce gin est par exemple produit à partir de 11 plantes, séparées en 6 catégories : thé, herbes, épices, agrumes, fruité et floral, base. 

Chaque catégories de saveurs sont macérées puis distillées individuellement. Elles sont ensuite assemblées pour créer un gin élégant et équilibré.

Le nom "KI NO BI" se traduit par "la beauté de l'arbre" en japonais, reflétant la philosophie de la distillerie qui met l'accent sur l'équilibre et l'harmonie dans la création de ses spiritueux.