Fabien Jouves Vin de France "Skin Contact" 2023 - vin orange

Le Vin de France "Skin Contact" 2023 de Fabien Jouves est un vin orange, également connu sous le nom de vin de macération.
Ce style de vinification implique de laisser les peaux des raisins en contact avec le moût pendant une période prolongée, ce qui donne une couleur plus profonde et des arômes plus complexes.

Le vin de France "Skin Contact" à la dégustation :

Les vins orange sont caractérisés par leur couleur ambrée résultant du contact prolongé avec les peaux. Pour le "Skin Contact" de Fabien Jouves, on retrouve des arômes complexes, des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de fleurs. En bouche, une texture tannique légèrement présente et une acidité fraîche viennent offrir une expérience gustative unique.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le "Skin Contact" se marie à merveille avec des plats méditerranéens, des fromages affinés, des fruits de mer, des plats épicés et même des plats de viande légèrement relevés.
La complexité des arômes et la structure tannique légère permettent une variété d'accords harmonieux.

Le vin orange :

Les vins oranges, également appelés vins de macération, sont élaborés en laissant les peaux des raisins en contact avec le moût pendant une période prolongée. Cela donne au vin une couleur ambrée, des arômes plus complexes et une texture tannique légèrement présente, caractéristiques distinctives des vins blancs ou rosés traditionnels.

Le domaine Fabien Jouves :

Le domaine Fabien Jouves, situé à Cahors, est reconnu pour son approche naturelle et biodynamique de la viticulture. Fabien Jouves est un vigneron passionné qui met l'accent sur le respect du terroir et l'utilisation minimale d'interventions chimiques.
Le domaine est également connu pour ses vins authentiques et expressifs, reflétant le caractère unique de la région de Cahors.