Fabien Jouves - Mas del Périé
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Fabien Jouves - Mas del Périé

Fabien Jouves est un vigneron issu d'une famille paysanne du Causse. En 2006, il créé le Mas del Périé, domaine viticole situé sur les plus hauts coteaux de Cahors, où le Malbec est roi. Situé à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien Jouves vit la sélection parcellaire comme une évidence pour exprimer toute la typicité des différents terroirs. En 2009, Fabien Jouves conduit l'ensemble de son domaine en Agriculture Biologique, puis en 2011 renforce ses pratiques respectueuses de l'environnement en passant ses cultures en agriculture biodynamique (Demeter et Biodyvin). Elle permet de produire des vins plus singulier, reflets de leurs terroirs d'origine et des émotions du vigneron tout au long de l'année. La vinification se fait naturellement, au chai, sans intrants oenologiques et le vin est élevé en cuves bétons, en fûts et en foudres suivant sa personnalité Le Mas del Périé est devenu une référence incontournable à Cahors.

1 vin disponible
    Vente Vin Bio Dynamie
  • Fabien Jouves Cahors "Les Escures" 2021

    4943

    Une cuvée impressionnante de part son équilibre entre sa structure et sa fraîcheur avec une note finale mentholée très...

    Fabien Jouves - Mas del Périé

    Vin rouge Fabien Jouves Cahors "Les Escures" 2021Vin rouge Bouteille 75cl Fabien Jouves Cahors "Les Escures" 2021Bouteille 75cl
    14,50 € TTC

    + 15 points Club

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Châteaux & Domaines
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