Domaine Guillemot-Michel Viré Clessé "Quintaine" 2022

Le Viré-Clessé"Quintaine" 2022 du Domaine Guillemot-Michel  est un vin blanc distingué, issu de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, reflétant l'expression la plus pure et la plus intense du terroir.
Le soin méticuleux apporté à la vigne et pendant le processus de vinification se traduit par un vin de haute qualité, fidèle à l'appellation Viré-Clessé.

Le Viré-Clessé à la dégustation : 

Ce vin présente une robe claire et lumineuse, aux reflets dorés, annonçant un vin plein de vivacité. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche, mêlant des notes de fleurs blanches à des arômes de fruits à chair jaune, comme la pêche et l'abricot, agrémentés de touches minérales et d'un léger boisé élégant. En bouche, ce vin dévoile une belle complexité. La texture est à la fois riche et ronde, équilibrée par une bonne acidité qui apporte fraîcheur et longueur. Des saveurs fruitées se fondent avec des nuances de brioche et de noisette, résultant d'un élevage soigné, pour finir sur une finale persistante et minérale.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le Viré-Clessé "Quintaine" 2022 du Domaine Guillemot-Michel s'associe merveilleusement avec les fruits de mer et les poissons fins, tels que les Saint-Jacques poêlées ou un bar en croûte de sel, qui peuvent être sublimés par la richesse et la complexité du vin. Les volailles en sauce crème ou les risottos aux champignons, complémentent aussi parfaitement la rondeur et les arômes délicats du Chardonnay.

L'appellation Viré-Clessé : 

Viré-Clessé est une appellation située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Elle est reconnue pour ses vins blancs élaborés à partir du Chardonnay, qui expriment une riche palette aromatique et une belle minéralité. Les vins de Viré-Clessé, issus de sols argilo-calcaires, sont appréciés pour leur capacité à allier puissance et finesse, offrant un excellent potentiel de garde.

Le Domaine Guillemot-Michel : 

Le Domaine Guillemot-Michel, établi à Quintaine, est une référence en matière de viticulture biodynamique dans le Mâconnais. Avec un engagement profond pour le respect de la terre et de l'environnement, le domaine produit des vins qui sont une véritable expression de leur terroir. La cuvée "Quintaine" est emblématique de cette philosophie, mettant en lumière le caractère unique et la qualité exceptionnelle des vins de Viré-Clessé.