Domaine Guiberteau Saumur "Breze" blanc 2020

Le Saumur "Brézé" Blanc 2020 du Domaine Guiberteau est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Saumur, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin est issu des terroirs argilo-calcaires du célèbre plateau de Brézé, réputé pour produire certains des meilleurs blancs de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, résultat d’une viticulture biologique rigoureuse et d’une vinification précise respectant le raisin et son terroir.

Le vin à la dégustation

Le Saumur "Brézé" Blanc 2020 dévoile un nez expressif et raffiné, dominé par des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnés de subtiles notes de citron confit, de fleurs blanches et une minéralité crayeuse typique des vins de Brézé. En bouche, ce vin est à la fois ample et vif, avec une belle tension soutenue par une acidité vibrante. Les saveurs minérales et légèrement salines apportent une dimension supplémentaire, avec une finale longue et persistante marquée par des touches d'amande grillée et de miel. Ce Saumur "Brézé" impressionne par son équilibre et son potentiel de garde, promettant une belle évolution en cave.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de la mer tels que les coquillages, les crustacés ou encore les poissons en sauce comme un bar rôti au beurre blanc. Il accompagne également les volailles à la crème, les ris de veau ou les plats plus riches comme un homard thermidor. Pour les amateurs de fromages, il s'harmonise superbement avec des chèvres affinés, notamment ceux de la région comme le Chavignol, et des fromages à pâte pressée tels que le Comté jeune.

L'appellation Saumur

L’appellation Saumur est située au cœur de la Vallée de la Loire et est l'une des plus prestigieuses pour les vins blancs issus du Chenin Blanc. Les sols variés, principalement composés de calcaire et de craie, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Les vins blancs de Saumur, notamment ceux de Brézé, sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur potentiel de vieillissement, se distinguant par une belle tension minérale et une acidité vive qui leur confère une longue persistance en bouche.

Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau, situé à Saint-Just-sur-Dive, est aujourd'hui l'un des domaines les plus respectés de l'appellation Saumur. Depuis sa reprise par Romain Guiberteau, le domaine a fait un virage vers une viticulture biologique et une approche rigoureuse en cave, privilégiant l’expression pure du terroir. Les vignes, certaines centenaires, sont cultivées sans herbicides ni produits chimiques, et les rendements sont soigneusement maîtrisés pour produire des vins d'une grande précision. Le Domaine Guiberteau est particulièrement renommé pour ses blancs issus du Chenin Blanc, notamment les cuvées de Brézé, qui figurent parmi les plus grands vins de la Vallée de la Loire.