Domaine Lafarge Vial Côte De Brouilly 2020

Le Côte de Brouilly Rouge 2020 du Domaine Lafarge Vial est une cuvée d'exception provenant des célèbres terroirs du Beaujolais. Ce millésime 2020 incarne l'équilibre parfait entre tradition et modernité, mettant en lumière tout le savoir-faire d'une maison emblématique. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin est le fruit d'une viticulture respectueuse et d'une vinification minutieuse qui honorent la richesse du terroir granitique du Mont Brouilly.

Le vin à la dégustation

Ce Côte de Brouilly Rouge 2020 arbore une robe rubis éclatante aux reflets grenat. Le nez, d’une intensité remarquable, révèle des arômes de cerise noire, de framboise et de violette, rehaussés par des notes épicées et minérales. En bouche, il offre une attaque fraîche et une texture soyeuse, soutenues par des tanins fins et une belle vivacité. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte marquée par sa pureté et son élégance.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin est le compagnon idéal d’un repas gourmand. Il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un coq au vin ou un filet mignon de porc. Il accompagnera également des volailles rôties et des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Côté fromages, optez pour des pâtes molles comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront son alliance avec des risottos aux champignons ou des gratins de légumes racines.

L'appellation

L'appellation Côte de Brouilly est l’une des dix crus du Beaujolais, réputée pour ses vins de caractère et de finesse. Nichée sur les pentes volcaniques du Mont Brouilly, cette appellation bénéficie d’un sol granitique riche en minéraux, ainsi que d’un microclimat idéal pour la culture du Gamay. Ces conditions confèrent aux vins une profondeur aromatique unique et une capacité remarquable à vieillir en conservant leur fraîcheur.

Présentation du Domaine

Le Domaine Lafarge Vial, situé au cœur du Beaujolais, est un projet familial qui incarne une passion transmise de génération en génération. Les Lafarge, également vignerons réputés en Bourgogne, ont apporté leur expertise et leur amour du terroir pour créer des vins authentiques et singuliers. Avec un engagement fort envers la viticulture durable, le domaine cultive ses vignes en respectant la biodiversité et le patrimoine naturel. Chaque bouteille est le reflet d’un travail précis et d’un respect profond pour la nature.