Pascale Rion-Delhautal Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" Rouge 2023

Situé au cœur des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits, le climat "Les Beaux Monts" est l’un des joyaux de l’appellation Vosne-Romanée. En 2023, Pascale Rion-Delhautal signe ici une cuvée confidentielle, issue d’un travail méticuleux à la vigne et d’une vinification d’une grande précision. Sur ces terres d’argiles fines et de calcaires fissurés, le Pinot Noir révèle toute sa noblesse : profondeur, complexité et raffinement. La culture raisonnée, les vendanges manuelles et le tri rigoureux précèdent une vinification douce, suivie d’un élevage mesuré en fûts dont une faible proportion de bois neuf, pour sublimer l’identité du terroir sans la masquer.

Le vin à la dégustation

Robe grenat intense aux reflets violacés
Nez complexe et raffiné, mêlant petits fruits noirs, violette, encens et touche boisée subtile
Bouche soyeuse, structurée, portée par des tanins fins et une belle persistance aromatique sur la cerise noire, le graphite et une finale fraîche et salivante

Ce Vosne-Romanée se distingue par son intensité maîtrisée, sa texture veloutée et son équilibre remarquable entre profondeur et élégance. Un vin de grande finesse, taillé pour l’émotion.

Potentiel de garde

Ce vin peut être apprécié jeune pour la pureté de son fruit et la finesse de sa trame, mais il gagnera en complexité après 5 à 10 ans de garde. Température de service idéale : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin de Bourgogne rouge appelle des mets nobles et raffinés : magret de canard aux figues, caille rôtie, risotto aux morilles, pièce de veau truffée ou encore brie truffé. Il sublimera également une cuisine japonaise élégante, comme un tataki de bœuf ou un thon mi-cuit au sésame.

L'appellation Vosne-Romanée

Vosne-Romanée est une des appellations les plus renommées de Bourgogne, située en Côte de Nuits. Reconnue pour la subtilité et la profondeur de ses vins, elle est le berceau de plusieurs Grands Crus mythiques. Le climat "Les Beaux Monts", situé juste au-dessus d'Échezeaux, est classé en Premier Cru. Il offre des vins à la fois raffinés, floraux et puissants, portés par une belle énergie minérale.

Le domaine Pascale Rion-Delhautal

Pascale Rion-Delhautal incarne une nouvelle génération de vigneronnes bourguignonnes : précises, engagées et discrètes. Elle élabore des vins sincères, en tirant le meilleur de chaque millésime sans artifice. À travers cette cuvée de Vosne-Romanée "Les Beaux Monts", elle propose une lecture fine et personnelle d’un terroir d’exception, alliant puissance et délicatesse, dans un style résolument pur.

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Chez Vin Malin, nous sélectionnons des cuvées de vignerons exigeants, en direct des domaines, avec des conditions de conservation optimales. Ce Vosne-Romanée "Les Beaux Monts" 2023 vous est proposé au prix juste, avec une expédition rapide et un service client réactif.