Domaine Tempier Bandol Rosé 2024

Au sommet de l’appellation Bandol, le Domaine Tempier Rosé 2024 s’impose une nouvelle fois comme une référence absolue des rosés de gastronomie. Né de vignes anciennes cultivées en coteaux face à la mer, ce vin trouve son origine dans un terroir solaire de calcaire et de marnes, balayé par le mistral et tempéré par les brises marines. Ici, le Mourvèdre règne en maître, accompagné de Grenache, de Cinsault et d’une pointe de Carignan, pour composer un rosé d’une rare complexité. Véritable manifeste d’un style unique, ce rosé est à mille lieues des cuvées estivales standardisées : ample, structuré, capable de vieillir avec grâce, il a conquis les plus grandes tables et les sommeliers du monde entier. Anecdote fondatrice : c’est grâce à Lucie Tempier et à son mari Lucien Peyraud que le Mourvèdre a retrouvé sa place d’honneur en Provence après-guerre. Défenseurs acharnés des terroirs et des pratiques artisanales, ils ont posé les bases de ce que l’on appelle aujourd’hui le « rosé de garde ». Le millésime 2024 prolonge cette quête d’excellence, avec un éclat particulier dû à des vendanges équilibrées et une vinification d'une grande précision. Un vin rosé de gastronomie.

À la dégustation

Robe saumonée brillante aux reflets cuivrés, ce rosé révèle un nez intense de pêche de vigne, de grenade fraîche et de fleurs blanches. La bouche se montre ample et structurée, équilibrant avec élégance richesse aromatique et fraîcheur saline, et se prolonge sur une finale longue et légèrement épicée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce rosé de gastronomie sublime les saveurs de la Méditerranée : une bouillabaisse traditionnelle, des poissons grillés aux herbes, une volaille fermière rôtie ou encore une salade tiède de poulpe et fenouil. Il s'accorde aussi avec des plats plus exotiques comme un curry de crevettes ou un tataki de thon.

L’appellation Bandol

Située entre mer et collines, l’appellation Bandol incarne l'expression la plus noble du Mourvèdre. Ce cépage roi, difficile à dompter, donne ici des rosés structurés, profonds, capables de vieillir en beauté. Bandol est l’une des rares appellations où le rosé peut être gardé plusieurs années, gagnant en complexité et en nuances avec le temps.

Le domaine Tempier

Figure emblématique de Bandol, le Domaine Tempier perpétue une tradition familiale remontant à 1834. Sous l’impulsion de Lucien et Lucie Peyraud, pionniers dans la reconnaissance du Mourvèdre et de l’appellation, la propriété est devenue une référence absolue du rosé de terroir. Le domaine est aujourd’hui certifié en agriculture biologique et continue de cultiver ses vignes avec la même exigence de respect du vivant et du sol. Les vinifications sont naturelles, les élevages précis, le style inimitable. L

Potentiel de garde

Ce rosé peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur éclatante, mais il gagnera en profondeur au fil des années. Un potentiel de garde de 3 à 5 ans, idéal pour découvrir son évolution vers des notes plus complexes de fruits confits, d'agrumes et de fleurs séchées.

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