Vin Bio
Un vin biologique est une technique de viticulture visant à produire du vin selon les principes de l’Agriculture Biologique et qui suit un cahier des charges strict européen.
Les vins bios sont reconnaissables par leur étiquette qui mentionne la certification Bio. Un vin bio est donc un vin produit sans utilisation de produit chimique ni aucun herbicide. Les vignerons français utilisent peu de soufre lors de la vinification, pour un taux de sulfites bien inférieurs aux vins agriculture raisonnée.
La culture de la vigne en BIO ou biodynamie influe sur la récolte des raisins qui influe sur la production du vin, qui influe sur les quantités et donc le nombre de bouteilles disponibles.
Un vin biodynamique est un vin certifié Demeter ou Biodyvin. La culture du vin en biodynamie a pour but d’intensifier la vie du sol et de suivre le calendrier astral pour intervenir sur la vigne. L’agriculture biodynamique impose plus de contraintes que le Bio. Les vins bios sont donc des vins dont les raisins doivent être obtenus sans aucun produit chimique pour un vignoble plus sain.
Agriculture Biologique, Demeter ou encore Biodyvin, ces labels sont en fort développement depuis quelques années. Achetez un vin bio et soutenez les vignerons engagés pour l’environnement !
Biologique ou biodynamique ? Les explications dans le blog.
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