Vin Bio Dynamie Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

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AOC - Saumur-Champigny

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Caractéristiques Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021Vin rouge Caractéristiques Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021Bouteille 75cl 12,5°

Un vin suave et élégant !

Ce Saumur Champigny est produit sur un sol avec très peu de profondeur. Les vignes sont plantées à environ 30 et 50 cm de la roche. 

Les vendanges sont réalisées manuellement puis les raisins sont triés sur un tapis roulant. Le Domaine des Roches Neuves, réalise pour cette cuvée un égrappage à 100%. Ensuite la fermentation de ce vin rouge est effectuée en cuves tronconiques. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

37,00 €

TTC

Prix Domaine

24 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Robe Belle robe rouge
Garde Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Garde 5 à 6 ans
Nez Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Nez Nez fruité avec des arômes de fruits rouges
Conservation Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Temperature 14 à 16°C
Goût Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Bouche Bouche élégante et fruitée avec une finale longue et persistante
Quel cépage Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021 Cépage Cabernet Franc
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021
Dégustez ce vin avec un confit de souris d'agneau
Que manger avec Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

Fromages

Que manger avec Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

Viandes rouges

Que manger avec Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

Plats en sauce

Où est produit Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Echelier" 2021

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.

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