- Biodynamie
50,40 €56,00 €
Un vin suave et élégant !
Ce Saumur Champigny est produit sur un sol avec très peu de profondeur. Les vignes sont plantées à environ 30 et 50 cm de la roche.
Les vendanges sont réalisées manuellement puis les raisins sont triés sur un tapis roulant. Le Domaine des Roches Neuves, réalise pour cette cuvée un égrappage à 100%. Ensuite la fermentation de ce vin rouge est effectuée en cuves tronconiques.